Arroz con carne y salsa de queso cheddar
Una manera diferente y muy rica de cocinar el arroz. #mamamemima
Arroz con carne y salsa de queso cheddar
Una manera diferente y muy rica de cocinar el arroz. #mamamemima
Paso a paso
- 1
Picamos finamente el perejil, el ajo y la cebolla
- 2
Picamos la carne en trozos pequeños, lavamos el arroz y en un recipiente lo doramos con un poco de mantequilla
- 3
Cuando el arroz se ponga de un color crema añadimos el ajo, la cebolla y la carne
- 4
Cuando la carne esté cocida añadimos una taza y media de agua y el medio cubo de caldo de pollo
- 5
Tapamos y dejamos hervir el arroz, cuando esté por terminar su cocción agregamos el perejil picado, revolvemos y apagamos el fuego
- 6
Para la salsa en una sartén derretimos una cucharada de mantequilla, una vez derretida agregamos la cucharada de harina y doramos de 2-3 minutos hasta obtener una pasta
- 7
A un trozo de cebolla le incrustados dos clavos de olor y una hoja de laurel, en una cacerola agregamos media taza de leche y la cebolla con los clavos y revolvemos hasta calentar el agua(no se debe dejar hervir)
- 8
Una vez caliente el agua, agregamos la pasta de harina y mantequilla y revolvemos con un batidor de globo hasta obtener una salsa ni tan espesa ni tan líquida, si queda muy espesa podemos agregar más leche y si queda muy líquida podemos hacer más roux(pasta de harina y mantequilla)
- 9
A la salsa le agregamos el queso cheddar y revolvemos hasta que se funda
- 10
Servimos nuestro arroz y agregamos nuestra salsa al gusto
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