Caldo casero de pollo
Hoy os traigo un caldo perfecto para estos días de frío.
Además de muy económico, tiene muchas posibilidades, tal y como veréis en las siguientes recetas que voy a publicar.
Tenía que comer en casa mi sobrino de 2 años, y lo preparé pensando en que se lo comería bien, y acerté, porque le encantó.
Caldo casero de pollo
Hoy os traigo un caldo perfecto para estos días de frío.
Además de muy económico, tiene muchas posibilidades, tal y como veréis en las siguientes recetas que voy a publicar.
Tenía que comer en casa mi sobrino de 2 años, y lo preparé pensando en que se lo comería bien, y acerté, porque le encantó.
Paso a paso
- 1
Lavar la carne y echar en una cacerola grande. Yo lo he hecho en la olla rápida, sin usar la tapa, porque es la más grande que tengo.
- 2
Cortar los tallos del puerro (la parte que se tira habitualmente), lavar y meter a la cacerola.
El puerro lo reservamos para otra ocasión. - 3
Pelar las zanahorias y el nabo, y añadir.
- 4
Cubrir con agua, echar sal y poner a fuego fuerte.
- 5
Cuando hierva, bajar a fuego medio-lento, rectificar de sal y dejar hervir 1'15 h., quitando la espuma que se va formando.
- 6
Colar el caldo y repartir en tuppers.
Se pueden congelar o guardar en la nevera varios días. - 7
Desmigar la carne y guardar, porque nos sirve para otras recetas.
- 8
A mi sobrino le hice fideos con unas mollitas de carne y zanahoria.
- 9
Bon profit !!!
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