Tarta de Queso Manchego Esponjoso al horno
Aunque su origen se remonta años atrás a la antigua Grecia πλακουντοποιικόν σύγγραμμα. En cada lugar le hemos dado nuestro sello personal. Viviendo en La Mancha, es uno de mis favoritos con la variedad de sus exquisitos quesos. En este caso he usado un semicurado de oveja y he reducido lo máximo la grasa y azúcar para que no pierda identidad y sea más saludable.
Tarta de Queso Manchego Esponjoso al horno
Aunque su origen se remonta años atrás a la antigua Grecia πλακουντοποιικόν σύγγραμμα. En cada lugar le hemos dado nuestro sello personal. Viviendo en La Mancha, es uno de mis favoritos con la variedad de sus exquisitos quesos. En este caso he usado un semicurado de oveja y he reducido lo máximo la grasa y azúcar para que no pierda identidad y sea más saludable.
Paso a paso
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Primero, pesamos y separamos todos los ingredientes. Enseguida precalentar el horno a 160° centígrados.
- 2
En un molde redondo ponemos la base hecha de mantequilla o margarina típica de tartas de este tipo (truco, yo lo llevo al congelador hasta que sea la hora de hornear).
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A partir de ahora fácil, mezclamos en un bol con una batidora de mano. Primero nata vegetal y queso de untar light, luego incorporamos la fructosa.
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A continuación, incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de remover. Luego el queso Manchego rallado.
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Buscamos nuestro molde, incorporamos la masa y al horno unos 45 minutos.
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