Boyas de Carnaval
Receta de origen gallego muy similar a las rosquillas de anís de Madrid
Boyas de Carnaval
Receta de origen gallego muy similar a las rosquillas de anís de Madrid
Paso a paso
- 1
Rallamos los limones en un bol donde vayamos a mezclar todo
- 2
Añadimos el agua, la mantequilla en pomada o previamente derretida, el azúcar, los huevos, la sal y el anís
- 3
Mezclamos todo bien con varillas, y cuando ya no haya grumos vamos añadiendo la harina y seguimos mezclando con varillas hasta que la masa invada la varilla
- 4
Es el momento de pasar la masa a una tabla y amasar con las manos con ayuda de harina para que no se pegue
- 5
Calentamos bien el aceite para freír y hacemos las formas de masa de boya (o al gusto) hasta dorar
- 6
Ponemos sobre papel para que escurran el excedente de aceite y decoramos con azúcar glass. Dejamos enfriar y a disfrutar!!!
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