Cerdo agridulce en freidora de aire
Paso a paso
- 1
Cortamos el cerdo en tiras y lo ponemos en un bol
- 2
Añadimos la cucharada de soja, el vino de arroz chino, huevo, sal y pimienta. Removemos, tapamos y dejamos marinar unos 30 minutos
- 3
Rebozamos la carne con la mezcla de harina y maicena
- 4
Rociamos en la cubeta de la freidora de aire un poco de aceite y freímos durante 4 minutos a 160ºC. (Yo lo hice en dos tandas para que no se apelmazara)
- 5
Volvemos a freír la carne (esta vez toda de una vez) unos 3 minutos a 190ºC para que dore y quede crujientita
- 6
En una cazuelita con un poquitín de aceite freímos un ajito bien picadito. Añadimos el agua, soja, vinagre de arroz, ketchup, azúcar, sal y mezclamos
- 7
Mezclamos un poco de maicena con agua para espesar y se lo añadimos
- 8
Agregamos la carne a la salsa, mezclamos bien, ponemos semillas de sésamo por encima y a comer..!
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