Muhammara –crema de nueces y pimiento
🌶🧄🍋🌱La muhammara es una crema picante para untar originaria de Aleppo – Siria – aunque también reclaman su origen los libaneses. La receta original lleva melaza de granada, ingrediente que no es fácil de conseguir, es caro y además solo serviría para esta receta, así que lo he sustituido por limón.
Muhammara –crema de nueces y pimiento
🌶🧄🍋🌱La muhammara es una crema picante para untar originaria de Aleppo – Siria – aunque también reclaman su origen los libaneses. La receta original lleva melaza de granada, ingrediente que no es fácil de conseguir, es caro y además solo serviría para esta receta, así que lo he sustituido por limón.
Paso a paso
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Trituramos las nueces y las colocamos con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora, la cantidad de nueces te dará el espesor que desees en la crema, la cantidad de ajo irá a tu gusto pero debe sobresalir para que la cremita esté rica y no te olvides que esta crema es picante, así que el pimentón con alegría.
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También la cantidad de aceite irá a tu gusto, en principio con un chorrito es suficiente pero puedes ir probando.
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Para dipear es genial, pero también servirá para rellenar tartaletas incluso para acompañar carnes o pescados.
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ESPERO QUE TE GUSTE.
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