128.🍪Galletas de harina de arroz, parmesano y orégano🍚🧀
Me encantan las galletitas saladas y como las galletas japonesas de arroz, llamadas senbei, son tan ligeras y crujientes y tenía harina de arroz, he hecho este experimento que ha salido realmente bien, una mezcla entre Oriente y Occidente, la crujiente y fina textura de las senbei y el sabor mediterráneo del parmesano y el orégano. Estas galletas se pueden tomar solas, con paté de aceitunas, pesto de tomate en aceite, etc.
#galletas #aperitivo
128.🍪Galletas de harina de arroz, parmesano y orégano🍚🧀
Me encantan las galletitas saladas y como las galletas japonesas de arroz, llamadas senbei, son tan ligeras y crujientes y tenía harina de arroz, he hecho este experimento que ha salido realmente bien, una mezcla entre Oriente y Occidente, la crujiente y fina textura de las senbei y el sabor mediterráneo del parmesano y el orégano. Estas galletas se pueden tomar solas, con paté de aceitunas, pesto de tomate en aceite, etc.
#galletas #aperitivo
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, el agua, el aceite y la sal y amasar hasta integrarlo todo.
- 2
Añadir a la masa el queso y el orégano y volver a amasar, formar una bola, envolverla en plástico y dejarla reposar 1 hora a temperatura ambiente.
- 3
Partir la masa en dos partes iguales. Tomar una de ellas y con un rodillo, extender lentamente la masa hasta unos 3 milímetros de espesor. La masa se debe extender muy despacio porque es muy quebradiza.
- 4
Precalentar el horno a 175 grados centígrados.
- 5
Con un molde, hacer las formas de galleta y con mucho cuidado para que no se quiebren, despegarlas con la punta de un cuchillo y ponerlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal para que no se peguen.
- 6
Hornear las galletas durante 10 minutos, no más, hasta que los bordes tengan un ligero color dorado. Si se doran más, estarán demasiado tostadas, aunque no lo parezca. Mira la diferencia entre las galletas crudas y horneadas.
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