Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻

Name: Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
Yield: 6 personas
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 tazas harina de trigo; 2 barras mantequilla; 2 huevos; 4 cucharadas agua; 1 pizca sal; 1/2 taza azúcar; Relleno: dulce de leche o miel de piña

Kem @Kem79

Costa Rica

En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..

Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 personas

3 tazasharina de trigo
2 barrasmantequilla
2huevos
4 cucharadasagua
1 pizcasal
1/2 tazaazúcar
Relleno: dulce de leche o miel de piña

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Agrego la harina y las barras de mantequilla partida, importante esté fría para que la masa quede crujiente
2

Mezclo con tenedor todos los ingredientes, luego con la mano amaso hasta que la contextura esté pareja, formo dos bolas
3

Sobre un papel encerado y con un rodillo estiro cada bola hasta dejar la pasta delgada, siempre usando harina en el rodillo y un poco sobre la masa para que no se pegue, la lámina la meto al refrigerador por media hora
4

Luego con un recipiente redondo corto rodajas en la masa y las relleno con la crema dulce o la miel de piña
5

Cierto la empanadita y la pongo sobre papel encerado, la cierro formando líneas en el contorno con un tenedor, luego con brocha le pongo yema de huevo, y las pongo en el horno por 20 minutos a 350 grados