Ghriba con coco
Se acerca el fin de Ramadán y las casas de los musulmanes ya sólo huelen a galletas horneadas. Estas galletas son muy típicas en Marruecos y ahora entiendo por qué. 🤤
Ghriba con coco
Se acerca el fin de Ramadán y las casas de los musulmanes ya sólo huelen a galletas horneadas. Estas galletas son muy típicas en Marruecos y ahora entiendo por qué. 🤤
Paso a paso
- 1
En un bol cascamos los huevos y les añadimos el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal. Batimos con unas varillas hasta que se integren bien los ingredientes.
- 2
Añadimos el aceite y seguimos mezclando e incorporamos la levadura química. Volvemos a mezclar hasta incorporarla.
- 3
Agregamos el coco rallado y seguimos mezclando.
- 4
Finalmente, incorporamos la sémola hasta formar una masa con la que podamos hacer bolitas.
- 5
Hacemos bolitas de unos 25 gr y las rebozamos en azúcar impalpable. Las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal separadas las unas de las otras y cocinamos en el horno precalentado no más de 10 minutos.
- 6
Una vez fuera del horno, las dejamos enfriar completamente hasta tocarlas, ya que son muy frágiles y se podrían romper.
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