En mi familia tenemos por costumbre comer pescado los días viernes, uno por respeto a la Cuaresma y otro por nunca dejar el pescado que es muy sano. ( ojalá siempre fresco).

#delantaldorado tenía tantas ganas de comer pescado al horno y con vino blanco y queso me derrito. 🐟🧀🥂🤤

#pescado Hoy probamos una nueva forma de preparar el pescado frito. Le pusimos pancito rallado en vez del típico batido. El resultado: un pescado crujiente y liviano. Nos gustó muchísimo! Se guarda en nuestro recetario y lo comparto con ustedes ❤️

Me encanta el pescado y qué mejor que comerlo en una rica tortilla para variar

Angélica, lo prometido está cumplido... para tí y tu papá que lo disfruten!!!Dicho lo anterior, quiero mencionar, que este plato está inspirado en la tradicional cazuela de mariscos colombiana, a la que le he dado mi propio toque personal y cuyo resultado ha sido simplemente... lo digo con humildad y mucho agradecimiento... ¡espectacular!. La receta original, lleva más variedad de mariscos y no incluye pescado... con el propósito de abaratar su costo, incluí una presa por persona en este caso, de merluza... pero puede utilizarse, reineta, congrio, corvina o cualquier pescado de carne blanca... reemplazando el marisco fresco por mariscos surtidos congelados, conservando las técnicas de preparación colombianas... por lo tanto, reitero mis agradecimientos a los exquisitos sabores de esa tierra hermana y los invito a preparar y disfrutar de esta fiesta de sabores colombianos que desde ahora, forman parte de mi cocina especial ¡ que lo disfruten, bon apetit!

Este sándwich aprendí a prepararlo en la Caleta Riquelme de Iquique, los pescadores lo consumen de desayuno y los iquiqueños siempre #ComidaChilena

#caminodelsaborHoy hice esta maravilla de pescado frito en sándwich. Yo sé lo que piensan, mucho trabajo, pero saben que este sándwich no lo comen en ningún lado porque esto está hecho en el cariño del hogar. Toma tiempo, pero en el resultado final hablas con los dioses.

El pescado es un alimento muy nutritivo y con muchas proteínas, y que mejor que un caldo para estos días de lluvia.💦💦

En esta ocasión nosotros elegimos siempre blanquillo ya que no tiene espinas y se puede comer con mucha tranquilidad. Preparar el batido con cerveza le da un sabor exquisito.

Quise probar algo distinto y resultó en vez de agua le agregué cerveza y el batido para pescado frito quedó más crujiente y sin huevo

No hay nada más rico que un pescado frito crocante!

Tengo la suerte de tener una pescadería saliendo de donde vivo por lo que con un arroz o unas papas, sin duda es una #recetasalvadora #delantaldorado