Semifrío de limón 30cm con base de galleta
Desde que mi madre cumplió 80, hemos celebrado cada cumpleaños en familia a lo garnde, pero nunca encontrábamos una tarta que nos gustara. Como ella es una gran amante del limón, me aventuré a preparar este semifrío como tarta de cumple a sus 88 años y fue todo un éxito🤗
Semifrío de limón 30cm con base de galleta
Desde que mi madre cumplió 80, hemos celebrado cada cumpleaños en familia a lo garnde, pero nunca encontrábamos una tarta que nos gustara. Como ella es una gran amante del limón, me aventuré a preparar este semifrío como tarta de cumple a sus 88 años y fue todo un éxito🤗
Paso a paso
- 1
Montamos la nata y la guardamos en la nevera
- 2
Ponemos la gelatina a hidratar
- 3
Ponemos en un cazo al fuego el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de limón hasta q se deshaga el azúcar
- 4
Retiramos el cazo del fuego y añadimos la gelatina. Dejamos enfriar.
- 5
Echamos en un bol los 8 yogures y vamos añadiendo la mezcla anterior.
- 6
Una vez esté a temperatura ambiente la mezcla del yogur, añadimos la nata q vamos incorporando en varias veces con movimientos envolventes
- 7
Ponemos papel de horno en la base un molde de 30cm y forramos la pared con acetato. Ponemos la base de galleta e incorporamos la mezcla de yogur
- 8
Congelamos para poder realizar la cobertura
- 9
Para la cobertura, seguimos los pasos de la receta indicada
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