Budín de pan, sin pan
Me había sobrado la mitad de un budín de mandarinas, tirarlo? Nunca es opción... Lo convertimos en budín de pan y la felicidad es infinita
Budín de pan, sin pan
Me había sobrado la mitad de un budín de mandarinas, tirarlo? Nunca es opción... Lo convertimos en budín de pan y la felicidad es infinita
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a preparar es el caramelo, para ya tener acaramelado el molde cuando terminamos la mezcla. Ponemos en una sartén el azúcar y revolvemos hasta lograr que se disuelva por completo y tome un color dorado oscuro.
- 2
Acaramelamos el molde y reservamos. Mientras encendemos el horno a temperatura media.
- 3
En una licuadora, ponemos el budín desmenuzado y la leche tibia. Dejamos 5 min que se hidrate bien.
- 4
Sumamos los huevos y licuamos.
- 5
Pasamos la preparación al molde acaramelado, ponemos el molde sobre alguna fuente profunda y al poner a horno, cubrir con agua hasta la mitad del molde, si no te gusta que se le forme costrita dura arriba, cubrir el molde con papel aluminio.
- 6
Cocinar por 40 min en horno medio, controlar introduciendole un cuchillo, este debe salir limpio.
- 7
Una vez fuera del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, luego desmoldar y a disfrutar.
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