Queque Esponjoso

Andrés Alonso Suarez @afas80
Clásico queque que se preparaba en casa de mis papás.....
Queque Esponjoso
Clásico queque que se preparaba en casa de mis papás.....
Paso a paso
- 1
Batir el azúcar con los huevos hasta que dupliquen su volumen
- 2
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la mantequilla derretida (si prefieres puedes usar naranjas en vez de limones)
- 3
Luego agrega poco a poco la harina junto con la levadura y la sal previamente tamizadas. Batir de forma suave y con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos y el que que quede bien esponjoso.
- 4
Untar el molde con mantequilla y luego verter la preparación, hornear a 180°C durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar
- 5
Si lo deseas puedes decorar tu queque con frosting de chocolate o vainilla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrés Alonso Suarez le encantará ver cómo quedó.
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#queque #quequevegano #quequetipsTips vegano: para que quede vegano puedes reemplazar la leche por agua o leches vegetales, y el huevo por 2 plátanos maduros.Tips marmoleado: ya en el paso 6 dejas la mitad de la preparación en el bowl y le añades 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 pizcade bicarbonato, lo incorporas bien y vaciamos el restoTips frutos secos y frutas: le puedes echar arándanos o nueces y te recomiendo espolvorearles harina antes de echarlos al molde para que no se undan y queden en el fondo del queque todo junto...Tips de cocción: jamás abras la puerta del horno por lo menos antes de los 40 a 45 min de cocción o se bajará el queque. Siempre es preferible la cocción a una llama baja que tardará un poco más de tiempo pero que quedará con lindo color a que le subas la llama se te queme por fuera y quede crudo por dentro... por ejemplo a 150grados pero por lo menos 60 min.. Janny Jara
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