Bundt cake de almendras y naranja
Me gusta la forma de los bunds cake, sin embargo, he probado muchas formas de engrasar el molde para que sea fácil desmoldar, y me sigue costando sacar la preparación.
No obstante, continúo haciendo pruebas y, a decir verdad, este salió enterito.
Y delicioso!!!
Bundt cake de almendras y naranja
Me gusta la forma de los bunds cake, sin embargo, he probado muchas formas de engrasar el molde para que sea fácil desmoldar, y me sigue costando sacar la preparación.
No obstante, continúo haciendo pruebas y, a decir verdad, este salió enterito.
Y delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Medir y pesar. Rallar la cáscara de naranja y exprimir el jugo. Engrasar bien el molde con mantequilla derretida. Espolvorear con harina y quitar el exceso.
- 2
Batir los huevos con la sal con varillas hasta que estén espumosas. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta tener una crema blanquecina. Agregar el aceite y seguir batiendo. Incorporar el zumo y la ralladura. Mezclar. Agregar la harina, el Royal y la almendra, tamizadas, en 2 o 3 veces. Verter en el molde preparado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´.
- 3
Dejar enfriar en el molde. Calentar la mermelada y pincelar todo el cake. Espolvorear con el crocante de almendras y servir.
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