El #curry es una mezcla de varias especias y se emplea particularmente para hacer salsas, pero también se puede utilizar como condimento.

Esta es una versión algo distinta de mi receta del curry de pavo. Es una receta original que inventé a partir de ingredientes que tenía. A mí familia le gustó mucho. Espero la disfruten también.

Esta es una versión muy simple que aprendí a hacer en un viaje a India, yo uso poco picante, pero va a depender de su gusto :)

#delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa

Sencilla preparación de arroz con un muy rico sabor

Este plato tiene su origen en el Levante Mediterráneo, pero es un ícono de la cocina Palestina🇵🇸. Me atrevo a decir que es uno de sus platos nacionales. Básicamente es arroz con vegetales, berenjena o coliflor (o ambos), cocido en caldo de cordero. Su traducción en árabe significa "Boca abajo" ya que se sirve invirtiendo la olla sobre el plato. Yo prefiero eso sí, presentar en la olla ;).

Éste, al igual que el Pad Thai, es uno de mis platos favoritos. Durante su preparación y degustación, sus aromas y sabores me hacen viajar inmediatamente a Kuala Lumpur; si bien este plato originalmente es indio, fue en Malasia donde lo probé por primera vez.Espero que sus aromas también te hagan viajar.

Un clásico: Carne a la olla !Siempre es rico darle ese toque casero y ese sabor a cocina de abuelita al almuerzo! #DelantalDorado23

Esta receta la hice uniendo distintas recetas. Es rápida y a mi novio el encanta, así salgo del paso rapidito.

Aunque no se conoce con exactitud su origen – que puede provenir de los países árabes, Grecia, Azerbaiyán, Armenia, Turquía o Irán, este delicioso bocado estuvo presente en la totalidad de las antiguas cocinas de los países del Mediterráneo Oriental, ya que fue extendido por los turcos a lo largo y ancho de todo el Imperio otomano.Existen tantas versiones que me atrevería a decir que lo único que tienen en común es el arroz y la hoja. Esta es la versión que siempre se hizo en mi casa y en la de mis abuelos y es tal cual me gustan. Es de mis comidas preferidas, de esas que te transportan en el tiempo 20 años atras. Es verdad, hay que armarse de paciencia, pero vamos que en un par de horas tampoco es tanto. Si lo haces con compañía es más rápido ;)

Anoche la hice en un rapto de originalidad, es decir, varias personas que alimentar y poco tiempo.Es carne de cerdo en trozos con un curry malayo que me trajo mi hijo y leche de coco.Podría haber sido más picanteNo queda rojo en esta versión. Medio amarillo.