“Tallarines” con verduras
Es una receta fácil y rápida.
Me aparecía usar salsa de soja oscura (para cocinar), que es más espesa y concentrada y qué mejor opción que hacerla con unas verduras y un poco de pasta ☺️
“Tallarines” con verduras
Es una receta fácil y rápida.
Me aparecía usar salsa de soja oscura (para cocinar), que es más espesa y concentrada y qué mejor opción que hacerla con unas verduras y un poco de pasta ☺️
Paso a paso
- 1
Ponemos la pasta a cocer y mientras tanto preparamos demás ingredientes.
- 2
Lavamos y hacemos tiras los pimientos en tiras (yo he usado unas 3 tiras de cada color), la cebolla y también troceamos los champiñones.
- 3
Cocinamos en la sartén los pimientos con un poco de aceite a fuego medio.
Cuando estén un poco cocinados, añadimos la cebolla y añadimos poca sal, ya que más adelante volveremos a añadirle. - 4
Añadimos los champiñones, pimienta, cayena, ajo en polvo, otra poca de sal y salteamos un poco.
Cuando esté el champiñón terminando de hacerse, añadimos 1/2 vaso de agua caliente a la sartén y una buena cantidad de salsa soja, mezclamos buen, añadimos un huevo y volvemos a moverlo todo para terminar de cocinar y movemos de vez en cuando hasta que se evapore el agua moviendo de vez en cuando.
- 5
Mientras tanto, ya habrá terminado la pasta, escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén y movemos hasta que veamos que se han integrado todos los ingredientes de forma uniforme.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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