Aperitivo crujiente de espárragos trigueros con panceta
Amparo&Ari @AmpAri
El calor y el verano termina. Las reuniones familiares y con amigos ahora son más agradables frente a una copa de vino y un #aperitivo
Aperitivo crujiente de espárragos trigueros con panceta
El calor y el verano termina. Las reuniones familiares y con amigos ahora son más agradables frente a una copa de vino y un #aperitivo
Paso a paso
- 1
Cortar la base de los espárragos y lavarlos bajo el chorro de agua del grifo.
- 2
Poner agua y sal en una cacerola. Llevar la cacerola al fuego y cuando comience a hervir echar los espárragos, dejar cocer durante 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- 3
Cortar 12 láminas de masa filo para envolver los espárragos y untar la mantequilla derretida lámina a lámina con la ayuda de un pincel.
- 4
Envolver cada loncha de panceta alrededor de cada espárrago y por encima una lámina de masa filo. Pegar la masa filo con un poco de agua.
- 5
Precalentar el horno a 180°. Cubrir una bandeja de horno con papel sulfurizado, especial horno, colocar los espárragos en un posición alta del horno y hornear durante 10 minutos o hasta que se doren. Servir calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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