Crema de acelga y calabacita 💚
Algo que espero con alegría de los días frescos es comer sopita, esta semana hubo días inesperadamente fríos así que rápido hice una crema con las verduras a la mano. Siempre reconfortan, además son bien nutritivas. 💚💚💚 #elijococinar porque llena el estómago y el corazón.
Crema de acelga y calabacita 💚
Algo que espero con alegría de los días frescos es comer sopita, esta semana hubo días inesperadamente fríos así que rápido hice una crema con las verduras a la mano. Siempre reconfortan, además son bien nutritivas. 💚💚💚 #elijococinar porque llena el estómago y el corazón.
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos medianos la calabaza y acelga, reservar.
- 2
Cortar el ajo y cebolla en trozos medianos y sofreír con el aceite. Cuando transparente agregar la calabaza y acelga, sofreír unos minutos, moviendo constantemente.
- 3
Agregar el agua, sal y pimienta, tapar y hervir hasta que se cocinen por completo.
- 4
Licuar con eneldo y consomé.
- 5
Regresar a la olla y hervir unos minutos para integrar todo. Servir calentita, puse un hilo de crema y más eneldo para servir.
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