Rollos de canela esponjosos
Yo #elijococinar y animarme a aprender nuevas recetas. Estos rolls son receta del chef @Jorge_cooking que nos dio un taller divino, con enorme paciencia, buena onda y generosidad.
Les debo el frosting o cobertura, porque estos iban a salir en viaje, así que mejor los dejé así, más fáciles de envasar.
Rollos de canela esponjosos
Yo #elijococinar y animarme a aprender nuevas recetas. Estos rolls son receta del chef @Jorge_cooking que nos dio un taller divino, con enorme paciencia, buena onda y generosidad.
Les debo el frosting o cobertura, porque estos iban a salir en viaje, así que mejor los dejé así, más fáciles de envasar.
Paso a paso
- 1
En un bol poner harina y azúcar, en el centro la mantequilla blanda y el huevo. Añadir la levadura desmenuzada y el agua tibia con la leche (no caliente!) Mezclar, armar el bollo y comenzar a amasar.
- 2
Si el amasado es a mano, hacerlo por 10 minutos al menos, hasta que quede elástica. Si es a máquina en menos tiempo ya queda. Dejar reposar tapado el bollo en lugar cálido, entre 45 min -1 hora, hasta que duplique el tamaño.
- 3
Mientras preparar la pasta del relleno mezclando los 3 ingredientes hasta unificar.
- 4
Estirar la masa con palote, que quede de 5 cm de largo por 20 cm de ancho. Esparcir la mezcla del relleno en toda la superficie.
- 5
Enrollar a lo ancho, marcar los cortes que se harán aproximadamente cada 3 o 4 cm. Cortar de manera delicada para no aplastarlos con un cuchillo afilado. Poner en la placa para llevar al horno con papel manteca. Aquí es el segundo leudado, de 45 min - 1 hora.
- 6
Pasado ese tiempo, cocinar por 10- 12 minutos en horno precalentado a 160 grados.
- 7
Se puede cubrir con un frosting de glasé real o con un frosting de queso crema, esa receta la pueden encontrar en el recetario del chef que menciono en la descripción.
Recetas similares
-
Rollos de Canela Rollos de Canela
Exquisita preparación de masa dulce fermentada rellena azúcar morena y canela cubierta de un rico y suave frosting de queso crema.
-
Rollos de Canela Rollos de Canela
La verdad no soy mucho de repostería, pero esta receta me llamo la atención, de un autor nuevo @Jorge_cooking, modifiqué algunos ingredientes y la verdad muy exquisito el resultado. #elijococinar
-
Ricos rollos de canela Ricos rollos de canela
Es una receta perfecta para endulzar tu tarde es ideal para acompañar con un café o té..... espero la disfruten igual que yo.
-
-
-
Bandeja de rollos de canela Bandeja de rollos de canela
Tengo una sobrina de casi 4 años a la que le gusta ayudar en la cocina, el viernes salió de vacaciones y quise cocinar algo con ella ❤️ había encontrado una receta de rollitos que quería probar y la verdad nos encantó por lo fácil y rica que era, tanto así que al día siguiente tuvimos que hacer de nuevo porque no duraron nada.No saqué fotos del paso a paso porque recién la estaba probando (y al otro día se me olvidó) pero prometo que cuando la prepare de nuevo agregaré las fotos
-
Rollos de canela Rollos de canela
A mi me encantan los rollos de canela y esta es la receta que más me gusta espero les sirva, yo los hice de un tamaño pequeño como una palma por eso me salieron tantos pero en realidad la porción es como para 10 personas
-
Rollos de canela Rollos de canela
Comencé un emprendimiento, les dejo la receta que más he vendido
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios