Rollitos de espinacas a la crema y queso de cabra
Rollitos de masa de empanada rellenos de espinacas a la crema con pasas y queso de cabra
Rollitos de espinacas a la crema y queso de cabra
Rollitos de masa de empanada rellenos de espinacas a la crema con pasas y queso de cabra
Paso a paso
- 1
Se comenzará haciendo el relleno de los rollitos. En una cazuela honda poner las espinacas con un poquito de agua para que se hagan al vapor, dejar así hasta que se consuma el agua y se reduzcan en tamaño. Cuando ya estén, añadir un chorreón de aceite de oliva y sofreír con un ajo picado.
- 2
Posteriormente añadir las pasas y saltear levemente. A continuación añadir la nata y rectificar de sal. Remover continuamente para que vaya espesando la nata y se quede la crema de espinacas.
- 3
Una vez hecho el relleno, cortar triángulos de la masa y rellenar como si se tratara de croissants, sobre la crema de espinacas añadir un trozo de rulo de cabra. Al terminar de enrrollar, estirar de las esquinas y cerrar el rollito para que no se salga el relleno.
- 4
Finalmente pintar con huevo batido e introducir al horno durante unos 15-20 minutos a 200ºC.
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