Arroz con pollo 🍴
Paso a paso
- 1
Limpiamos y picamos las verduras.
- 2
Las echamos en la paellera o sartén, salpimentamos y dejamos que se vaya haciendo las verduras.
- 3
Por otro parte doro el pollo en otra sartén, sólo para que coja color, ya que luego se terminará de hacer con el arroz.
- 4
También se puede poner el pollo sin pasar por la sartén y dejar que se haga con el arroz, pero queda más blanquita la carne. Eso al gusto.
- 5
Cuando tengamos las verduras le añadimos el pollo, echamos el caldo y el arroz, que ya tendremos lavado y escurrido para quitar impurezas y el almidón. (Las cantidades pueden variar dependiendo el arroz. Yo por cada vaso o tazón de arroz le echo dos y medio de caldo o agua)
- 6
Le echamos la sal y cúrcuma para darle color. (La cúrcuma es mejor que los colorantes industriales, más natural y más sana).
- 7
Una vez que esté el arroz, apartar del fuego y dejar reposar 10 minutos.
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