Carrilleras de Ternera en salsa
joseagisbert @joseagisbert
Paso a paso
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Cortamos las carrilleras por la mitad en dos filetes, las pasamos por harina, las doramos para sellar los jugos y reservamos.
- 2
Troceamos los ajos, la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y el tomate. Sofreímos las verduras hasta que se ablanden.
- 3
Añadimos las carrilleras, el vino, un vaso de agua, las especias y lo dejamos cociendo a fuego muy lento dos horas.
- 4
Sacamos las carrilleras y pasamos las verduras por el pasapuré. Volvemos a añadir las carrilleras y lo dejamos cociendo unos diez minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A joseagisbert le encantará ver cómo quedó.
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