Pelar las papas y partir en cuartos y dejar en reposar en agua. Luego poner a cocer con agua hervida con sal por 20 minutos.

Después de terminar de cocer colar y volver a poner en la olla y agregar la mantequilla y moler con moledor de papas hasta que queden molidas y suave y cremoso.

Mientras poner a freír los huevos para tus comensales y la carne cocer tipo bistec con sólo sal.

Luego servir un par de cucharadas de puré y poner encima el huevo y el bistec.