Un de los platos más tradicionales de la cocina chilena, el pastel se prepara en un pocillo de greda con un sabor dulce inigualable en una textura húmeda y tostada.

#tallerdefotografia#tallerdefotoscookpad#pasteldechoclo. - Esta es la otra receta que presenté ayer en el Taller fotografico gastronómico de Cookpad España vía zoom.Como en Chile estamos en invierno y no es temporada de choclos, para hacer este pastel tuve que utilizar pasta de choclo que venden muy cerca de mi casa en un local de todo tipo de congelados.Siempre habìa hecho esta receta en verano, època en que abundan los choclos oMaíz y por sugerencia de mi hermana Marìa Eugenia mientras conversaba con ella por WhatSapp me mostrò un pastel de choclo recièn horneado que me abriò el apetito al verlo y al preguntarle donde encontrò choclos naturales en esta època del año, me dijo lo habìa hecho con pasta de choclo congelado que comprò en un supermercado.Desde ese momento quedè antojada por comer pastel de choclo, fuì a comprar esta pasta y ¡manos a la obra! me puse a elaborar este exquisito pastel en masa que quedó tan sabroso como los que he hecho con choclos dulces norteños o los humeros.

Lo llamo "pastel de pollo y requesón" pero perfectamente podría llamarla "pascualina de pollo y requesón súper fácil y rápida", especialmente para quienes no tienen mucho tiempo para cocinar o para aquellos que recién se inician en el arte de las cacerolas o para muchos que como a mi....¡me carga amasar!. Esta vez, lo preparé en fuente refractaria, pero si quieren que su aspecto se asemeje más a una pascualina, simplemente, tienen que usar un molde desmontable idealmente antiadherente, lo desmontan y ¡listo para llevar a la mesa!, puede cortarse sin problema porque el relleno queda entre una masa suave formada en base a un batido de harina y maizena que mantiene a la perfección la cremosidad del relleno....¿el sabor?... mmmmm.... ¡descúbranlo ustedes mismos!... luego me cuentan ¡bon apetit!

Es un pastel hecho de harina de avena ya que esta nos aporta más minerales y vitaminas y menos hidratos de carbono, no contiene azúcar y aporta mucha fibra. Disfrutalo con un copito de helado o salsa de chocolate a la hora del postre o de merienda🍓❤️(si no tienes frutillas puedes usar manzana, pera, durazno...)

#teamcarneEste pastel de berenjena es una receta clásica griega muy popular llamado Musaka. Por lo general se usa carne de cordero o de res. Yo lo hice con carne de res mezclado con un poco de carne de pernil de cerdo molida.Hay algunas versiones en el cuál se usa rodajas de papas y berenjena, yo lo hice solamente con berenjena que es más común.https://youtu.be/A_9U_bCHX0s

Es un sabroso plato estrella, tradicional de la gastronomía de Chile en la temporada de verano en que abundan los choclos.Este plato se caracteriza por llevar una mezcla de choclos tiernos molidos o rallados con un poco de leche o agua que yo reemplacé por caldo de la cocción del pollo que le dio un sabor muy exquisito a esta preparación y hojas de albahaca que le dan un aroma característico. Se coloca sobre una base de pino de carne, que es originaria de la exquisita cocina mapuche, condimentadas con sal, comino, pimiento dulce o paprika llevadas después al horno en una paila de greda que permite conservar el calor, sabor y una agradable presentación.Generalmente se le agregan trozos de huevo cocido o duro, trozos de pollo, aceitunas y en algunas ocasiones pasas. El azúcar juega un papel importante es este plato al llevar al horno para gratinar que le otorga un dorado característico y un buen sabor.

Fue una idea del momento para bajar el nivel de cebolla, quedó realmente rico

Esta es una receta muy sana, liviana y nutritiva que gusta a todos, sobretodo a los niños. Es suave y agradable de textura y con el queso derretido queda especial.

Plato tradicional de la cocina chilena, muy difundido en toda América del Sur, si bien, los ingredientes del relleno pueden variar conforme a la tradición culinaria de cada país, todas las versiones son coincidentes en la cubierta que consiste en una capa de puré gratinado. Se dice que el origen de este plato proviene de Inglaterra desde donde se extendió hasta nuestro continente... cabe señalar, que las versiones de Chile y Argentina son totalmente coincidentes, tanto en el relleno de carne y cebolla condimentada que se complementa con pasas, aceitunas y huevo duro, rememorando la cocina española de la cual derivan la mayoría de nuestras preparaciones, como en la forma de preparar el puré que lo recubre.Provenga de donde provenga, el tema es que, el pastel de papas es considerado uno de los platos más representativos de nuestra cocina tradicional, valorado y apetecido por todo el mundo....al menos yo, no conozco a nadie que diga lo contrario... puede saborearse con una delgada capa de azúcar sobre su superficie que se complementa y cierra perfectamente con el sabor que aportan las pasas y las aceitunas del relleno o simplemente sin azúcar dependiendo del gusto personal, por lo que el azúcar es llevado a la mesa para que cada comensal lo agregue en el momento según sea su preferencia. ¿Cómo me gusta a mí?..... ¡con azúcar por supuesto!... aquí lo dejo servido... la invitación está hecha para todos quienes quieran probarlo.... no se van a arrepentir, ¡lo garantizo!

Quien no ama a los deliciosos y tradicionales queques?Son tan típicos y todos recordamos cuando nuestras madres los preparaban para hacernos felices.Es por es que hoy (aunque un poco tarde 😅) comparto la receta que preparé el día de mi cumpleaños, ¡¡un delicioso bizcocho para pastel!!Acompáñame preparando esta delicia y comparte una foto con tu exquisito queque sin gluten o pastel sin gluten. 😋🥮🍰🎂#queque #quequesingluten #bizcochosingluten #quequeglutenfree #bizcochoglutenfree #bizcocho #bizcochofacil #pastelcasero #quequefacil #pastel #singluten #glutenfree #pastelsingluten #torta #tortaglutenfree #tortasingluten #pastelglutenfree #pastelfacil #tortafacil #cumpleaños #panaderíacookpad

Es una deliciosa receta que encanta por su dulce y suave textura obtenida de las leches y el coco rallado.Es una suave nota musical que encantará a tu novio o marido.Que la disfrutes¡!🤗

El mochi es un dulce de origen japonés con una textura pegajosa, lo que hace necesario usar almidón de maíz para recubrirlo, aunque también puede ser azúcar impalpable o cacao en polvo. Es un pastel que en la antigüedad, siglo Vlll sólo lo comían nobles y emperadores, recién en el siglo Xlll y XlV su consumo llegó a la sociedad. El relleno tradicional es con pasta de judías, pero hoy en día los rellenos son múltiples y tienen su propia versión distintos países asiáticos. Hace solo una semana supe de la existencia del mochi y fue por una serie de Netflix que ve mi hijo (Y yo también me entretengo viéndola 🤭) llamada "Waffles y Mochi", que son dos títeres que sueñan con ser chefs y recorren el mundo conociendo ingredientes 🥰 y así fue como conocí al títere mochi que en un capítulo mostraron sus orígenes y me pareció interesante 😊 y como son las cosas de la vida... Vi el cooksnap de Vasitax con sus majestuosos Mochis 😍 y con ello llegué a la espléndida receta de Rebe 💕 Por si se animan a conocer y preparar este dulce nipón 🤗#teamdulce