Bizcochada de nuez
Un bizcocho súper esponjoso, con un sabor muy suave pero delicioso. Se puede tomar solo o se puede usar para rellenar.
Bizcochada de nuez
Un bizcocho súper esponjoso, con un sabor muy suave pero delicioso. Se puede tomar solo o se puede usar para rellenar.
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las llevas y, montamos las 8 claras a punto de nieve firme y cuando casi estén montadas le añadimos, poco a poco, el azúcar.
- 2
Batimos las yemas y las añadimos a las claras ya montadas con movimientos envolventes intentado que no se baje la masa.
- 3
Añadimos las nueces molidas a la mezcla y la harina tamizada y, de nuevo, mezclamos con movimientos envolventes y con cuidado de que no pierda demasiado aire nuestra masa.
- 4
Vertemos la mezcla en un molde redondo y previamente encamisado y llevamos al horno. Dejamos cocinar unos 30 minutos a 170ºC.
- 5
Cuando la bizcochada esté bien cocida, retiramos del horno y desmoldamos en caliente. Dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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