Hacer una corona con el harina, colocar al centro la levadura desgranada con la cucharadita de azucar y el agua tibia. Comenzar a incorporar y agregarle la cucharada (sopera) de sal.

Derretir la grasa a baño de maria, e ir incorporando de a poco

Amasar hasta obtener una masa lisa. Cubrir con film (o bolsa) y dejar reposar media hora en un ambiente tibio.

Una vez completado el descanso, estirar la masa hasta que quede de 1 cm de espesor, la pinchamos toda con un tenedor, y cortamos de tamaño y forma que queramos. Colocamos sobre placa limpia, no importa si están muy juntitos, porque después con el horneado y la misma grasa se despegan.

Dejamos descansar unos 15 minutos mas y llevamos al horno mínimo!!! Hasta que estén con el fondo dorado y apenas dorados arriba (sino se te resecan).

Una vez listos, retiralos de la placa y ponelos sobre un paño seco asi no absorben humedad, y mientras se enfrian: prepara el mate y a disfrutar!!!!