En un bol ponemos un huevo, queso crema y canela y lo batimos todo.

Ahora vamos a pasarlo pan por esta mezcla tipo torrija.

Pasamos el pan mojado por la sartén vuelta y vuelta durante un par de minutos hasta que veamos que está doradito.

Chafamos las frambuesas y podemos agregarle algún tipo de endulzante si queréis.

Vamos haciendo capas del pan, la mermelada y por encima ponemos un poco de crema de avellanas y unas rodajas de plátano.