Picar el ajo, rehogar un minuto, después agregar la espinaca congelada y picada, mezclar mientras se cocina un par de minutos luego apagar el fuego y agregar los quesos, mezclar.

Cada trozo de la pechuga hacerle un corte estilo bolsillo, salar, rellenar con la mezcla y cerrar con palillos. Dorar en sartén para sellar la superficie.

Dorar de ambos lados, condimentar por fuera con sal pimienta y merkén. Llevar al horno precalentado por 20 minutos. Listo para servir.