Flores de alcachofa (microondas)
La forma rápida es cociendo las alcachofas en el microondas y quedan buenísimas. También hervidas en agua. Más buenas todavía si las confitamos en aceite de oliva. 🤗
Flores de alcachofa (microondas)
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Marta“¡Deliciosas! Todo un manjar 😋❤️” -
Irene-Guirao“Nuestra cena de anoche Cris! Fue ver tus alcachofas y ponerme manos a la obra. Me pareció una idea genial poder hacerlas en tan poco tiempo en el micro, quedaron perfectas! Yo además las acompañé de un huevito, jamón crujiente y una vinagreta de mostaza. Deliciosas!”
La forma rápida es cociendo las alcachofas en el microondas y quedan buenísimas. También hervidas en agua. Más buenas todavía si las confitamos en aceite de oliva. 🤗
Paso a paso
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Limpiamos las alcachofas cortando y pelando el tallo y quitando las hojas exteriores hasta llegar a las más tiernas. Cortamos la parte superior. Ponemos en un recipiente apto para el microondas con un poco de agua, un vasito. Sí añadimos unas gotas de limón exprimido evitamos que se oxiden.
- 2
En unos seis o siete minutos estarán tiernas. Pinchamos para comprobarlo.
- 3
Las sacamos y dejamos boca abajo para escurrir el agua, cortamos el resto del tallo.
- 4
Sí las queremos confitar en lugar de hervir....
- 5
Una vez estén lo suficiente frías vamos abriendo las hojas con cuidado para no romperlas.
- 6
En una sartén con aceite de oliva las freímos por las dos caras, siempre con delicadeza para que no se rompan, hasta que estén crujientes.
- 7
Al sacar espolvoreamos con escamas de sal y pimienta al gusto.
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Están deliciosas con una virutas de jamón por encima.
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1. Mejora la digestiónEstimula la producción de bilis en el hígado, lo cual ayuda a digerir mejor las grasas.2. Aliada del hígadoTiene propiedades hepatoprotectoras, es decir, protege y regenera las células del hígado.3. Ayuda a controlar el colesterolContiene cinarina, una sustancia que favorece la reducción del colesterol LDL (malo) y mejora el HDL (bueno).4. Diurética y depurativaFavorece la eliminación de líquidos y toxinas del organismo.Es útil para combatir la retención de líquidos y para dietas de desintoxicación.5. Buena para adelgazarBaja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a saciar el apetito.
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