Lemon pie especial
Delicioso y fresco . Ideal como postre o para acompañar una buena taza de té o café.
Lemon pie especial
Delicioso y fresco . Ideal como postre o para acompañar una buena taza de té o café.
Paso a paso
- 1
Tener ya lista la base de tarta molde de 28 cm. de diámetro. Si te gusta como de pastelería con mucha crema de limón y mucho merengue te recomiendo un molde 26 cm de diámetro. Ver receta y paso a paso en mi recetario .
- 2
En una cacerolita mezclar la fécula con el azúcar y colocar el agua. Disolver. Incorporar las yemas revolviendo. Luego la ralladura y el jugo de limón. Llevar a fuego suave, sin dejar de revolver , hasta que rompa hervor.
- 3
Retirar del fuego y dejar que apenas baje la temperatura. Luego volcar sobre la base de tarta y dejar enfriar en la heladera por completo. Es importante este paso para que luego al colocar el merengue no se transpire y se achique.
- 4
Una vez fría la crema de limón comenzamos con el merengue italiano . En un jarrito colocamos el azúcar y agua. Llevamos a fuego suave.
Mientras comenzamos de a poco a batir las claras (en un recipiente amplio y limpio) hasta lograr el punto nieve bien sostenido. - 5
Una vez que el almíbar llega a los 120° (punto bolita) volcar sobre las claras en forma de hilo (FUNDAMENTAL) sobre un costado del recipiente para que las varillas de la batidora no comiencen a salpicar el almíbar
- 6
Batir con batidora al máximo hasta que el merengue enfrié por completo. Es muy importante !!! Así de sostenido y brillante debe quedar.
- 7
Poner en manga y decorar nuestro lemon con picos o como mas te guste . Yo quise salir un poco de lo tradicional y lo decore de forma mas redondeada.
- 8
Si tenes un soplete podes dorar un poco la superficie o en horno con grill también podes hacerlo. No recomiendo que este mucho en el horno para que el merengue no tome temperatura y luego traspire. Se puede dejar el merengue blanco tranquilamente
- 9
Decorar el centro con algunas rodajitas de limón. Conservar en heladera hasta el momento de servir para que este bien frió
Recetas similares
-
-
Pie de limón / lemon pie🍋 Pie de limón / lemon pie🍋
Exquisito pie y muy fácil de hacer! Es el más cremoso que probarás... #tarta #pie #limón #merengue #merengueitaliano #fácil #dulces
-
Pie de Limón casero y facilito Pie de Limón casero y facilito
Es muy fácil de preparar y queda delicioso 😋 ¿que mejor? El resultado es una masa muy suave, no demasiado ácido y el decorado del merengue lo haces como quieras, con un toque casero o con manga pastelera, lo importante es que se haga con cariño 💜💕
-
Pie de limón con lemon curd Pie de limón con lemon curd
#piedelimon Una receta fresca y deliciosa para este verano ❤️👩🍳 (sin leche condensada)
-
Lemon pie y cuadraditos de lemon pie Lemon pie y cuadraditos de lemon pie
#Mirecetario #cookpadrecetas. Un pastel o tarta con sabor a limón en una base de masa quebrada dulce, de harina de trigo con huevos, aceite o mantequilla fría, azúcar, esencia de vainilla para dar sabor, cocida al horno, para rellenar con una mezcla de leche condensada con jugo de limones recién exprimidos, decoradas con merengue de consistencia firme que se realiza con una manga pastelera para crear una especie de copitos de nieve.
-
-
Pie de frutilla Pie de frutilla
Comentarles que la cantidad de harina puede variar ya que todo tenemos tazas de distintos tamaños, lo ideal es ir agregando de a poco hasta que quede una masa firme y moldeable.Pueden preparar el merengue con 2 claras y 100 gr de azúcar. Yo hago mucho porque me gusta con mucho merengue pero con dos claras está bien.Espero que lo disfruten, un abrazo
francisca moreno -
Lemon pie Lemon pie
#fácilydelicioso #cocinandoconamor Hice hacer algo diferente para celebrar el cumpleaños de mi amado 🎂 le fascina los pie de limón, pero esta vez se me ocurrió hacer un lemon pie y un mandarina pie jajajja quedaron riquísimo no es porque lo diga yo sino que mi amorcito dijo es mejor que el pie de limón.
-
Copa postre Pie de limón Copa postre Pie de limón
Postre para lucirse en una ocasión especial muy fácil de preparar e ideal para súper golosos(hay 3 opciones de ingredientes principales para elegir..ojo con eso)
-
Pie de limón Pie de limón
Esta es una receta que suelo hacer muy seguido , ya que a mi esposo y a mi familia le gusta mucho . Esta receta me la enseñó mi querida hermana hace ya muchos años y la sigo haciendo hasta el día de hoy con mucho éxito .Espero que a ustedes también les guste y tengan una opción para deleitar a los suyos .
-
Pie de manzana a mi manera Pie de manzana a mi manera
Necesitaba algo bien dulce para estos días y qué mejor que un pie de manzana. Acompañado de un te o un café sin azúcar, equilibra perfectamente #delantaldorado
Más recetas
Comentarios (2)