Higaditos de pollo encebollados

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es mi perdición... Un buen Bocadillo con estos deliciosos higaditos o en un plato combinado acompañados con un buen puré de patatas casero y unos pepinillos agridulces... Me encanta, espero que lo disfrutéis igual que yo.

Higaditos de pollo encebollados

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Es mi perdición... Un buen Bocadillo con estos deliciosos higaditos o en un plato combinado acompañados con un buen puré de patatas casero y unos pepinillos agridulces... Me encanta, espero que lo disfrutéis igual que yo.

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 250 grHigadillos de pollo
  2. 2cebollas grandes
  3. 1/2 vasovino tinto
  4. Sal y pimienta
  5. 1/2 vasoagua
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sofreír una de las cebollas cortada fino con un poco de sal y azúcar. Cuando esté blanda añadimos los higaditos cortados en cubitos.

  2. 2

    Lo removemos con el fuego medio alto hasta que se cambien de color.

  3. 3

    Añadir algo de sal y pimienta, el vino y dejar que se evapore el alcohol unos segundos. Cubrir con agua y por último cortar la cebolla que queda en juliana y añadirla a la salsa.

  4. 4

    Remover con cuidado para no romper la cebolla cruda y medio tapado dejar cocer a fuego medio bajo durante unos 30 minutos. Después de este tiempo la salsa ha reducido y los higaditos la han espesado un poco. Listo un plato de 10 tanto si te gusta en bocadillo como en plato combinado.

  5. 5

    Consejos: se puede añadir un poco de tabasco a la salsa o cayena y así conseguimos un plato deliciosamente picante. ¡Buen provecho! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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