Es fa un volcà amb 250 grams de farina, 8 grams de llevat, 1 cullerada de sucre i la sal.

Al centre hi abocarem 2 ous, 300 mililitres de llet i 1 culleradeta de mantega fosa.

Anirem barrejant fins que tots els ingredients quedin ben integrats.

A continuació posarem una paella al foc i anirem abocant amb l’ajut d’un cullerot la masa de la tortita, perquè no se’ns enganxi podem anar posant una miqueta de mantega a la paella.

Posem el plàtan a làmines o un grapat de nabius i quan la tortita estigui feta per un costat la tombem perque es faci per l’altre costat, el foc ha d’estar més aviat baix.