Arroz con garbanzos y curry

Name: Arroz con garbanzos y curry
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 3 tazas arroz basmati; 400 g garbanzos cocidos; 3 tazas caldo pollo + 2 tazas agua; 2 '5 cucharadas curry + 1'5 ras el hanout + 1 pimentón dulce +; 1 cucharada pimentón picante; 300 g tomate frito receta artesana; 400 ml leche de coco; al gusto Sal, aceite de oliva, ajo y guindillas

David .Chan @chancolate

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Ingredientes

30-40 min

4 raciones

1cebolla mediana
3 tazasarroz basmati
400 ggarbanzos cocidos
3 tazascaldo pollo + 2 tazas agua
2'5 cucharadas curry + 1'5 ras el hanout + 1 pimentón dulce +
1 cucharadapimentón picante
300 gtomate frito receta artesana
400 mlleche de coco
al gustoSal, aceite de oliva, ajo y guindillas

Paso a paso

30-40 min

1

Cortar la cebolla en trozos pequeños con una pizca de sal y ponerla a pochar en sartén grande
2

Poner aceite y ajo picado en olla con el arroz y remover, calentar mezcla de caldo de pollo y agua y echársela posteriormente con 2 guindillas y sal al gusto.
3

Escurrir los garbanzos y mezclar las especias.
4

Cuando la cebolla esté pochada añadir el tomate frito y las especias mezcladas, remover. Dejar reducir ligeramente.
5

Posteriormente añadir los garbanzos con la leche de coco y dejar reducir.
6

Servir el arroz y los garbanzos y a disfrutar.

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Cooksnaps (1)

Manuel Ruiz Argente

Están de entierro (de muerte)Yo he sustituido el arroz por unos fingers de pollo para hacer plato unico.En las especias he añadido también cúrcuma.

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David .Chan @chancolate

domingo 26 de marzo de 2023 14:31

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