Enchiladas de cerdo
Mi versión de unas deliciosas Enchiladas de puerco, un platillo tradicional mexicano que no puede faltar en ninguna mesa. Las enchiladas son un platillo versátil que pueden ser preparadas de muchas formas diferentes, pero en esta ocasión te muestro una receta adaptada con carne de cerdo y una salsa con sriracha. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/bO0ILvWzhnY
Enchiladas de cerdo
Mi versión de unas deliciosas Enchiladas de puerco, un platillo tradicional mexicano que no puede faltar en ninguna mesa. Las enchiladas son un platillo versátil que pueden ser preparadas de muchas formas diferentes, pero en esta ocasión te muestro una receta adaptada con carne de cerdo y una salsa con sriracha. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/bO0ILvWzhnY
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo un sofrito con los ajos y la cebolla y, cuando esté pochado, agregamos la carne
- 2
Vamos cocinando al tiempo que separamos la carne para que quede suelta. Cuando veamos que está hecha, subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Dejamos un par de minutos que evapore el alcohol
- 3
Añadimos entonces el tomate y lo integramos. Y, en ese momento, salpimentamos.
- 4
Añadimos la sriracha y mezclamos muy bien
- 5
Pintamos con tomate frito el fondo de un recipiente apto para horno. Disponemos una tortita, le ponemos una buena cantidad de carne y le enrollamos
- 6
La ponemos en el recipiente, pintemos con tomate a lo largo cada tortita, le ponemos queso rallado y llevamos al horno unos 15' a 180°C o hasta que veamos que el queso está fundido y la tortilla ligeramente dorada
- 7
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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