Habichuelas Con Chistorra y Morcilla
Habichuelas Con Chistorra y Morcilla
Paso a paso
- 1
Añadimos aceite En la olla exprés y empezamos a sofreír el sofrito, primero vertemos la cebolla y los dientes de ajo, una vez que la cebolla la veamos dorada, añadimos pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y añadimos 3/4 puñados de sal.
Removemos hasta el punto que la cebolla esté a nuestro punto.
- 2
Una vez el sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria esté en el punto deseado añadimos Chistorra y morcilla, y mareamos con todo unos minutos, hasta que veamos que la morcilla y la chistorra empiezan a soltar su jugo.
- 3
Lo último en vértir, seria el tomate picado en trozos,
- 4
Cuando tengamos todo el sofrito completado, añadimos 4/5 cucharadas buenas de pimiento dulce, y unas 2 cucharadas de pimienta y removemos por poco tiempo, ya que si lo dejamos tiempo puede ser que la especie del pimentón se queme.
- 5
Una vez finalizado todo, añadimos 1, 5 litros de agua, 1 pastilla de caldo y dos hojas de laurel, a lo que le sumamos también las dos patatas, 5 puñados de habichuelas, y procedemos a cerrar la olla exprés.
- 6
Con la olla exprés cerrada, ponemos la cocción a máximo nivel hasta que esta empiece a hervir, una vez que empiece a hervir bajamos la cocción a un nivel medio alto durante 15 minutos.
- 7
Después de 15 minutos, abrimos olla, probamos, y jugamos con la sal al gusto.
- 8
Listas!
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