Pastel pudín con mango “sin glúten”
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado fantástico! ( versión modifica sin glúten de Venteros) #singluten
Pastel pudín con mango “sin glúten”
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado fantástico! ( versión modifica sin glúten de Venteros) #singluten
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, con chimenea, 23 cm. diámetro x 9 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Pelar 2 mangos, cortarlos en trozos grandes, el mango restante lo vamos a pelar y cortar en trocitos pequeños.
- 3
En un vaso de licuadora ponemos los 2 mangos cortados en trozos grandes, el azúcar y mezclar muy bien. Añadir los huevos y batir, la mantequilla derretida un poco en el microondas y batir muy bien
- 4
Sacar la mezcla de la licuadora y ponerla en un bol, añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar. Incorporar la mitad del mango que hemos cortado en trocitos pequeños. Mezclar muy bien, poner la masa en el molde preparado.
- 5
Poner por toda la superficie del pastel la otra mitad del mango cortado en trocitos pequeños. Meter en el horno que estará precalentado a 180° calor arriba y abajo durante 60, comprobar con aguja, que está bien cocido el pastel (el pastel va a subir mucho y de la misma forma va a volver a bajar)
- 6
Pasado el tiempo este su aspecto
- 7
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos, pasado el tiempo desmoldar.
- 8
Pincelar la superficie del pastel con abundante mermelada de albaricoque sin glúten, poner en la superficie cerezas en almíbar sin glúten.
- 9
El resultado, es estupendo!
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Cortar una ración
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Maravilloso!
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Un sabor a mango espectacular!
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Húmedo y muy delicioso!
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Un pastel suave y refrescante.
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Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado fantástico!
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Recién hecho está riquísimo, fresquito…… una delicia para el paladar!
- 17
Este pastel pudín pueden decorarlo con chocolate fundido o con un almíbar de mango, con cualquier decoración que ustedes le pongan el resultado sigue siendo muy delicioso.
- 18
Listo para comer!
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Angélica Ortiz Pinilla
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