Tarta tatín de tomates cherrys, cebolla y albaricoques
Versión mejorada de la tarta tatín de tomates anterior, muuuuuuy rica y aromática.
Muy brutal!
#saborcookpad
Tarta tatín de tomates cherrys, cebolla y albaricoques
Versión mejorada de la tarta tatín de tomates anterior, muuuuuuy rica y aromática.
Muy brutal!
#saborcookpad
Paso a paso
- 1
En una cacerola pochamos la cebolla, cortada a juliana
- 2
Cuando esté un pelín pochada añadimos sus cucharadas de miel y cocinamos unos minutos para caramelizarla un poco
- 3
Pelamos y cortamos los albaricoques en mitades y los añadimos a la cebolla, mezclamos bien
- 4
Pasados unos minutos, cuando el conjunto esté blandito y pochado, añadimos los tomates cherrys, las dos cucharadas de soja y las especias y removemos bien. Salpimentamos y dejamos cocinar a fuego bajo-medio unos 15 minutos, hasta que los tomates estén blanditos
- 5
Ponemos por encima la placa de hojaldre redonda y con una lengua de cocina metemos los laterales hacia dentro. Con un cuchillo hacemos pequeñas incisiones a la masa para que cuando horneemos salga el vapor
- 6
Horneamos a 180° unos 15 o 20 minutos, hasta que esté doradito el hojaldre y sacamos del horno
- 7
Dejamos enfriar un poco y usando la técnica parecida a la de la tortilla de patatas, le damos la vuelta a la tarta y... Lista!
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