Pastel de patata con jamón cocido
🥔🥓🧅🥚🧄🌱🥛🧀Ideal para hacerlo con antelación si recibes visita, para llevar al campo, la montaña o a la playa o simplemente para tener la comida lista cuando llegas a casa.
Pastel de patata con jamón cocido
🥔🥓🧅🥚🧄🌱🥛🧀Ideal para hacerlo con antelación si recibes visita, para llevar al campo, la montaña o a la playa o simplemente para tener la comida lista cuando llegas a casa.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas para cocerlas en agua con sal, al ser rodajas finas se cocerán pronto. Cuando estén cocidas las escurrimos.
- 2
Picamos la cebolla y la rehogamos con sal y pimienta. Cuando esté hecha ponemos el pimentón y la volcamos a un escurridor para retirar el exceso de aceite. Picamos finito el jamón cocido y lo mezclamos con la cebolla. En un bol, batimos los huevos, la nata, levadura y el perejil picado y se deja aparte.
- 3
Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo. Empezamos a montar el pastel; si el molde es metálico lo engrasamos o lo forramos con papel de horno. Y empezamos poniendo una capa de patata, otra de cebolla con jamón y un cucharón del batido con huevo, seguimos de nuevo con patata…. Y así hasta llenar el molde, terminamos con queso rallado.
- 4
Estará en el horno unos 20 ó 25 minutos o hasta comprobar que ha cuajado. Una vez hecho lo sacamos y cuando pierda calor lo desmoldamos aunque es mejor desmoldarlo cuando haya enfriado completamente y es mejor usar un molde metálico para que adquiera mejor la forma.
- 5
Puede tomarse caliente pero frío está mucho más rico.
- 6
Espero que te guste.
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