Calamares al horno en freidora de aire Cosori LI401S 3.8L
Es una variante de la misma receta que circula por los foros pero adaptada a mi gusto culinario y corrigiendo tiempos y preparación.
Calamares al horno en freidora de aire Cosori LI401S 3.8L
Es una variante de la misma receta que circula por los foros pero adaptada a mi gusto culinario y corrigiendo tiempos y preparación.
Paso a paso
- 1
Limpiar correctamente los calamares (quitar la piel, el sobrante de las cabezas, entrañas y pluma), separarles las aletas inferiores y abrir por la mitad.
- 2
Mezclar en un bol un poco de orégano, ajo, perejil y aceite (en cantidades prudentes, sin exagerar) con las piezas de los calamares y dejar reposar 5 minutos.
- 3
Envolver las aletas y los tentáculos de la cabeza con el propio cuerpo de cada calamar, sujetándolo con medio palillo de dientes (en la foto hay uno abierto). A mí me gusta así para que las aletas y los tentáculos no se quemen en exceso.
- 4
Yo pongo papel de horno en el fondo de la cubeta para que no se manche. Colocar en la rejilla los tres calamares con el "relleno" en el interior y ponerlo a cocinar durante 10 minutos a 175º.
- 5
Pasado ese tiempo, abrimos y, aunque algún calamar se haya abierto no importa (el tiempo que se mantiene cerrado protege las aletas y los tentáculos que son más delicados), les damos la vuelta y volvemos a ponerlo durante 6 minutos.
- 6
Concluido el tiempo, sacar y servir con mahonesa o con aquello que cada cual prefiera.
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