Crepes para canelones
Infaltable en tu recetario, la receta de crepas saladas que te sacará de un apuro. Ya sea que quieras hacer canelones, lasagna, torre de fiambres o arrolladitos de jamón y queso; esta receta es fácil y rápida.
Crepes para canelones
Infaltable en tu recetario, la receta de crepas saladas que te sacará de un apuro. Ya sea que quieras hacer canelones, lasagna, torre de fiambres o arrolladitos de jamón y queso; esta receta es fácil y rápida.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los huevos, la leche, la sal y la pimienta y mezclamos para romper el ligue de los huevos. Añadimos la cucharada de aceite.
Colocamos la maizena y la harina tamizada y mezclamos para que no queden grumos. La consistencia obtenida tiende a ser más bien líquida.
- 2
Calentamos a fuego moderado una sartén de preferencia antiadherente, colocamos apenas unas gotas de aceite y cocinamos las crepas colocando con un cucharón siempre la misma cantidad de mezcla y distribuyéndola bien por la sartén con un movimiento circular de la muñeca. Dar vuelta cuando se vea el cambio de color y textura, y cocinar del otro lado, cuidando que no se quemen.
- 3
Reservar tapados con film hasta su utilización para que no se sequen los bordes.
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