Mezclar en un bol la harina con el azúcar, también el bicarbonato, la ralladura. Hacer un hueco en el medio para añadir el aceite, esencia, y el jugo (digo media taza, pero si es necesario agregar un poco más, porque a veces las harinas tienen más absorción) que sea una pasta cremosa, que la puedas levantar con la cuchara y corra un poquito. Sólos son súper ricos, pero como empezaron a madurar las moras de mi árbol, corté las lavé como indica el enlace, y se las agregué.

Por último colocar por cdas. en los pirotines (salen 6/7 de alrededor de 60 g de masa cada uno o hasta las 3/4 partes del moldecito), llevar a horno precalentado 170°-180°, unos 20 minutos, para saber si está listo hacer la prueba de introducir el palillo si sale seco ya está. Retirar, dejar enfriar. Decorar a gusto