Tarta de galletas y chocolate

Os propongo una tarta muy sencilla, que no necesita horno, es una versión de la tarta de la abuela y para los amantes del chocolate es un postre perfecto.
Antes de continuar me disculpo por la escasez de fotos del resultado pero no me dio tiempo, duró un pispás.
En hacer la tarta vamos a tardar 25 minutos, pero no se cuentan los tiempos de reposo.
Tarta de galletas y chocolate
Os propongo una tarta muy sencilla, que no necesita horno, es una versión de la tarta de la abuela y para los amantes del chocolate es un postre perfecto.
Antes de continuar me disculpo por la escasez de fotos del resultado pero no me dio tiempo, duró un pispás.
En hacer la tarta vamos a tardar 25 minutos, pero no se cuentan los tiempos de reposo.
Paso a paso
- 1
Lo primero va a ser agrupar todos los ingredientes. Forramos un molde redondo con papel sulfurizado.
- 2
Picamos las avellanas, pero no las hacemo harina, que nos queden en granillo y las echamos en un bol amplio. Agregamos las galletas que las vamos a trocear con las manos y mezclamos.
- 3
Echamos en un cazo el azúcar, el cacao en polvo, la leche y la esencia de vainilla.
- 4
Mezclamos bien con ayuda de unas varillas manuales hasta que se haya integrado todo.
- 5
Llevamos nuestra mezcla al fuego, agregamos la mantequilla en cubos y cocinamos a fuego medio, sin dejar de remover con las varillas, hasta que la mantequilla se haya derretido completamente.
- 6
Vertemos la mezcla sobre las galletas y avellanas y mezclamos bien con una espátula, hasta que todo esté integrado. Agregamos progresivamente la mezcla al molde, presionando y distribuyendo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente 20 minutos y dejamos reposar en la nevera 3 horas.
- 7
Agrupamos los ingredientes para la cobertura, yo usé chocolate para fundir negro, pero sino queréis un sabor tan potente, usad chocolate con leche.
- 8
Calentamos 30 segundos la nata en el microondas y vertemos sobre el chocolate. Mezclamos hasta que se integre todo.
- 9
Vertemos la mezcla de nata y chocolate sobre la tarta. Dejamos enfriar antes de llevar a la nevera y dejamos reposar 3 horas y si es posible toda la noche.
- 10
Ya sólo queda desmoldar, decorar al gusto y servir. Espero que os guste!!
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