Primero agregamos un poquito de aceite y luego los ajos picados luego agregamos la carne y dejamos que se cocine

Luego agregamos la cebolla y el pimentón dejamos que se cocine y agregamos los zapallitos en cubitos y la zanahoria rallada agregamos sal orégano y comino

Esperamos que se cocine y cuando esté blandito rectificamos sabores, vaciamos a un bowl y esperamos a que se enfríe y agregamos los huevos batidos y sazonados con una pizca de sal y un poquito de orégano y comino, agregamos y vaciamos a una budinera y le ponemos láminas de queso lo llevamos al horno por 20 minutos hasta que este levemente dorado y ya está

Puedes acompañar con lo que gustes en mi caso acompañé con papas doradas y ensalada de tomate con cebolla también agregue un poquito de cilantro, que lo disfrutes.