@riberillacocinilla#riberillacocinilla

Se dice que el escabeche es de origen español, aunque su denominación proviene del árabe sikbâg (un plato persa que según indican, ya aparecía en “Las mil y una noches”), que pronunciado sonaba como ‘iskebech’ y se transformó en escabeche, éste término castellano se vio escrito por primera vez en el «Libro de los guisados» de Ruperto de Nola en 1525, libro que tuvo una edición anterior en catalán donde aparecía el “escabetx o escabeig a peix fregit”.Otras teorías relacionan el escabeche con la elaboración de una conserva de un pescado llamado aleche, uniendo el prefijo latino "esca" (alimento) y "aleche", también cuentan que los árabes pasaron esta técnica de marinado a los sicilianos con schivecch, pero está documentado que el término siciliano proviene del genovés scabeccio, y éste a su vez del castellano o del catalán, escabeche o escabetx.

Inspirada en las recetas de @missohlaura y @ea_nutricion 🌱

Muy frecuente también en Cádiz. Mi madre les daba un punto muy bueno, sobre todo, porque la mahonesa la hacía ella y le ponía mucho limón.

Tenia una lata de atún en escabeche y no sabia que hacer con ella , ya se , se pueden hacer muchas cosas, pero no me gusta el atún en escabeche.

🥔🥕🐟🥚🥬🧄Temporada de calabacines, los aprovechamos con esta ensaladilla hecha con mahonesa sin aceite.

Una ensaladilla con una mezcla de texturas, temperatura y sabores realmente buena. La ensaladilla la podemos tener preparada con antelación y en el momento hacer la piña y los espárragos a la plancha

Cocí garbanzos para hacer hummus casero, y aproveché para cocer más para esta ensalada. Riquísima!!

Me encanta hacer ensaladilla en cuanto empieza el buen tiempo... Es una receta fácil, rica y muy completa. Pero mejor con la mahonesa casera siempre, que se tarda 2 minutos en hacerla y queda espectacular. En cuanto a los ingredientes, pongo los de esta ocasión, porque a veces añado también judías verdes o alcachofas, pero en muchos casos depende de lo que hay en la despensa... Como nos pasa a todos! jajaja

Es una ensaladilla muy rica, fácil de hacer, con pocos ingredientes, pero que hace que en la mesa parezca que es un día de fiesta, por su color y por su sabor es muy apetecible y muy fresca.

Uno de los platos que nos recuerdan a la infancia es la ensaladilla y qué mejor que darla un homenaje preparando una deliciosa ensaladilla con una mahonesa de atún que te enamorara.Hay un montón de preparaciones de ensaladilla y cada uno la prepara con sus verduras preferidas, yo en esta ocasión voy a prepararla con unos ingredientes que no solemos utilizar como son el brócoli y el maíz, pero le dan un toque crujiente y dulzón que queda espectacular.En cuanto a los ingredientes tradicionales también vamos a utilizarlos, yo en la receta he utilizado mahonesa ya preparada, pero si la hacéis en casa si queréis podéis utilizar una mahonesa casera y os quedara aún más buena.Vais a ver como en unos sencillos pasos vais a poder preparar una ensaladilla brutal, así que vamos a ponernos manos a la masa y vamos a ver que necesitamos y como se prepara.Si queréis más recetas podéis encontrarlas en mi página web :https://www.cocinafacilconivan.com/O en mi canal de youtube cocina fácil con ivan , un gran abrazo.#delantaldorado #weekendreto