Zita en salsa cremosa de costillas de cerdo, gorgonzola y nueces
Toni Martín @lacuinadenjamex
Aprovechamiento del aprovechamiento.
Zita en salsa cremosa de costillas de cerdo, gorgonzola y nueces
Aprovechamiento del aprovechamiento.
Paso a paso
- 1
Trituramos las nueces con el aceite y el agua hasta formar una pasta. Reservamos.
- 2
Ponemos a cocer la pasta según instrucciones del fabricante.
- 3
Mientras en una cazuela ponemos la nata y el queso gorgonzola a fuego suave.
- 4
Cuando se haya deshecho, añadimos las costillas desmenuzadas y la pasta de nueces y mezclamos.
- 5
Dejamos que se forme una salsa y salpimentamos al gusto.
- 6
Cuando la pasta esté lista la añadimos escurrida y mezclamos hasta que se integre bien.
- 7
A la hora de servir podemos espolvorear orégano y cebolla crujiente y poner unos trocitos de gorgonzola y nueces picadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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