Una fresca, cremosa y veraniega tortilla para esos dìas de calor en que apetece un menù refrescante.... caliente o frìa da igual, no pierde sabor ni cremosidad, acompàñada de una buena ensalada se transforma en una alternativa de almuerzo o cena saludable, completa y liviana ¡ideal para el verano!... ¡que la disfruten!

Y en esta época este el rico zucchini o zapallo italiano, pero como tenía de acompañamiento arroz pensé en hacer hamburguesas de verduras y en especial con zucchini quedaron muy ricos y sanos a la vez..#calendario2021 #zucchini #zapalloitaliano

Explosión de sabores en esta pizza vegetariana.

#delantaldorado

Un carpaccio innovador, rápido y fácil de hacer. Una de las pocas formas que conozco de comer el zucchini frío.

#primavera #RicoYSano - Llegó la primavera y queremos recetas saludables y frescas.La ensalada caprese es una sencilla y ligera ensalada italiana que tiene su origen en la isla de Capri. Está compuesta de rodajas de tomate y mozzarella fresca, intercaladas con hojas grandes de albahaca fresca que da sabor y colorido al plato.Es una ensalada fresca especial para el verano. Se adereza con aceite de oliva, pimienta negra molida, y otras especias a gusto.

#Light Este es el nombre que tenemos en Chile para el pez espada. Es muy sabroso y no necesitas mucho aliño para que quede delicioso.

Descubrí que mezclando estos 3 ingredientes queda una ensalada muy sabrosa para comer con todo. Ayer fue un día sin carne y con el arroz quedó fantástica. #tomate

Si no tienes zucchini puedes usar zapallitos italianos, y en vez de harina normal, usé harina de avena.

Generalmente hacemos este plato con zapallos enteros cortados a lo largo, al horno, pero cuando hay poco tiempo o pocos materiales y nos quedó algo de asado o mechada o pollo, os propongo una alternativa rápida y sencilla.