Tarta de queso súper cremosa

Es una tarta de queso de nevera, la más cremosa que he probado nunca!
Tarta de queso súper cremosa
Es una tarta de queso de nevera, la más cremosa que he probado nunca!
Paso a paso
- 1
Para comenzar, preparamos la base de nuestra tarta. En un vaso batidor ponemos las galletas cortadas en pequeños tozos y con ayuda de una batidora, las trituramos. Una vez hecho, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos con una cuchara. Al final, nos tiene que quedar una textura similar a la de una arena húmeda.
- 2
Seleccionamos un molde desmontable para nuestra tarta de queso sin horno de unos 20 cm de diámetro y cubrimos la base con papel de horno para evitar que la base de galleta se adhiera. Después, vertemos la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y las presionamos firmemente con el dorso de una cuchara para formar una base compacta y uniforme. Llevamos el molde al refrigerador mientras continuamos con la preparación
- 3
En una cazuela, ponemos el queso crema, la nata y el azúcar. Vamos mezclando mientras calentamos a fuego suave. Que no llegue a hervir. La idea es que los ingredientes se derritan y se integren bien entre sí.
- 4
A continuación, es el turno de añadir la cuajada. Lo hacemos siguiendo las instrucciones del fabricante. Volvemos a mezclar brevemente para que la cuajada se integre bien con el resto de ingredientes.
- 5
Retiramos el molde del refrigerador y vertemos con cuidado la mezcla de queso sobre la base de galleta preparada. Utilizamos una espátula para alisar la superficie y asegurarnos de que quede uniforme. Cubrimos nuestra tarta de queso sin horno con papel film y la refrigeramos durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche, para que adquiera la consistencia deseada.
- 6
Una vez que la tarta haya reposado, la desmoldamos con cuidado y procedemos a darle un toque final. Extendemos generosamente la mermelada.
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