Tarta Pontedeume
Otra de las delicias dulces gallegas junto con la tarta De Santiago. Si eres goloso y te gusta la almendra, es tu tarta. Yo preparo la masa y hago el almíbar con la Thermomix pero puedes hacerlo sin ella de manera tradicional.
Tarta Pontedeume
Otra de las delicias dulces gallegas junto con la tarta De Santiago. Si eres goloso y te gusta la almendra, es tu tarta. Yo preparo la masa y hago el almíbar con la Thermomix pero puedes hacerlo sin ella de manera tradicional.
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa quebrada, pondremos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix en el orden que indico, mezclamos 15 seg./ vel. 6 y déjala reposar en la nevera unos minutos con papel film.
- 2
En primer lugar con el agua y el azúcar haremos un almíbar espeso a fuego lento (yo lo hice en la Thermomix, 30 min./ 100ºC / Vel. 2), dejar enfriar. Mientras trituramos las almendras crudas en polvo.
- 3
Batimos junto con el almíbar, las yemas de los huevos. Añadimos las almendras molidas hasta formar una crema consistente pero no dura.
- 4
Daremos forma a la masa quebrada en una superficie enharinada o sobre papel de horno y forramos un molde. Luego rellenamos con la crema que hemos preparado. Se hornea durante 30 minutos a 160º C o hasta que el pincho salga limpio. Desmoldar en frío y espolvorear azúcar glass para decorar o con nata o chocolate negro.
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=I5Q--EpXugoLa tarta de Santiago es una tarta de almendra muy suave y nada pesada con un ligero aroma a limón, muy fácil y rápida de preparar, deliciosa y muy sabrosa.Vídeo: Tarta de Santiago
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Receta de tarta de Santiago tradicional, muy buena y con la que siempre acertarás.
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#sigococinandoconloliLa has provado de alguna confiteria ??Pues ahora tienes la oportunidad de hacerla tú y si notas la diferencia es porque la tuya está igual pero más rica de saber que la has hecho tú, hazla y ya me dirás
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