Galletas de navidad
No hay nada más rico que las galletitas de jengibre en esta época del año!
Galletas de navidad
No hay nada más rico que las galletitas de jengibre en esta época del año!
Paso a paso
- 1
Poner la miel, mantequilla, aceite y azúcar en una olla mediana y calentar hasta que esté todo incorporado.
- 2
Dejar enfriar y aparte mezclar la harina cernida con los polvos de hornear y los condimentos.
- 3
Añadir a esta mezcla los huevos sin revolver y luego echar encima la preparación anterior que debe estar tibia o fría, pero no caliente.
- 4
Revolvee todo con una cuchara de palo, luego con las manos y finalmente cuando esté una masa hecha bolita; envolver en un plástico y guardarlo en el refrigerador por una hora.
- 5
Luego amasar, estirar, uslerear (no necesita más harina ya que no se pega la masa por el aceite) y cortar con las figuritas de galletas navideñas que tengas.
- 6
Una vez listas todas las galletas, poner en una bandeja para horno cubierta por papel mantequilla o engrasado con aceite o mantequilla. Cocinar por 10 minutos a 180 grados a temperatura fuerte sin que alcancen a dorarse y cuando estén listas y frías empezar a decorar con el glasé.
- 7
El glasé se hace mezclando el azúcar flor con la clara de huevo, se revuelve y luego se separan en pocillitos para hacer distintos colores añadiendo los colorantes según la intensidad que quieras.
- 8
Una vez lissto de glasé, decorar las galletas y esperar a que esté duro para disfrutar!
- 9
Y el resto de glacé que quede te lo puedes comer con galletitas saladas jaja!!
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