Croquetas de jamón ibérico

Name: Croquetas de jamón ibérico
Yield: 12 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos harina; 200 gramos aceite de girasol; 1 litro y 100 ml de leche entera; 2 cebolla mediana; 1 taza jamón ibérico picadito; sal y nuez moscada

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Hoy nos hemos vuelto a reunir toda la familia con motivos de reyes y como siempre la comida la base principal.

Croquetas de jamón ibérico

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Hoy nos hemos vuelto a reunir toda la familia con motivos de reyes y como siempre la comida la base principal.

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Ingredientes

12 porciones

200 gramosharina
200 gramosaceite de girasol
1 litroy 100 ml de leche entera
2cebolla mediana
1 tazajamón ibérico picadito
sal y nuez moscada

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Paso a paso

1

Cortamos la cebolla lo más pequeña posible. Y la pochamos en el aceite durante media hora.
2

Una vez pochada agregamos la taza de jamón ibérico, pasado unos minutos añadimos la harina.
3

Movemos todo y añadimos la leche caliente, sal y nuez moscada. Movemos constantemente hasta espesar. Cuando despegue de los bordes de la cacerola cortamos el fuego.
4

Una vez atemperada le damos forma y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. A continuación freímos en abundante aceite y listo.